Introducere » Cutite otel damasc » FUJIWARA Cutitul Bucatarului , profesional, otel de damasc, 20 cm
FUJIWARA Cutitul Bucatarului , profesional, otel de damasc, 20 cm
Linia de cuțite din oțel Damasc cu 67 de straturi reprezintă un echilibru ideal între performanță, durabilitate și estetică rafinată. Lama, cu o duritate de 62 HRC, oferă o tăiere extrem de precisă și o retenție excelentă a muchiei, fiind creată pentru utilizare intensă fără compromisuri.
Modelul „fishbone”, specific stratificării Damasc, adaugă un efect vizual spectaculos, inspirat de forme naturale, care subliniază măiestria procesului de forjare. Mânerul din rășină de lemn completează designul printr-o combinație armonioasă între aspect modern și robustețe. Materialul este stabil, rezistent la umiditate și oferă o prindere confortabilă, adaptată atât utilizatorilor profesioniști, cât și celor pasionați de gătit.
Procesul de incalzire a lamei in vacuum optimizează duritatea prin încălzire uniformă în mediu controlat, iar etapa de tratare criogenica stabilizează structura metalului prin răcire profundă, crescând rezistența și elasticitatea lamei
Fiecare cuțit este conceput pentru a oferi o experiență superioară în bucătărie: tăiere fină, control excelent și o prezență vizuală distinctă, care transformă orice preparare într-un moment de precizie și inspirație.